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  油锅烧至7成热时将2中的材料下锅,炸至微微浮起即可捞出。沥干油,备用(先炸土豆,捞出后再继续炸瘦肉)

  油锅洗净,金光佛发财网。加少许油,加热。放入蒜米,葱头炒香。将4中调好的酱汁倒入,搅动至糖化开即可

  2.最后勾芡的时候动作一定要快。这一步花的时间太长的话容易时外皮变软,达不到外酥里嫩的效果

  3.酱汁比例可以按各人的口味调整,喜欢酸的就加大醋的比例,喜欢甜的就加大糖的比例即可

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